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石首牛骨头:石首人一年要啃掉多少头牛?

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慢慢走过的路 发表于 2020-9-1 14:55:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
慢慢走过的路
2020-9-1 14:55:33 943 0 看全部
石首人一年啃掉多少头牛?
牛肉虽然是自古以来的一种美味食品,但是在石首人的生活之中,啃牛骨头却是近些年才兴趣的一种风俗,直到今天,在线君仍然不喜欢看到啃牛骨头的场景,也不喜欢这种饮食文化,一来浪费太多太多的时间,可以做更多有意义的事情;二来抱着一块骨头啃来啃去,本人心中总有一种感觉似乎不雅;三来那种一杯白酒,几根牛骨头的消费,对于经济并不宽裕的乡邻们来说,有些奢侈。但就算这样,也不影响在线君每天仔细观察这些啃牛骨头的人群,拍摄一些啃牛骨头的场景。

只不过,在线君偶然会在内心权衡,以如今石首牛骨头的知名度,以如今大街小巷啃牛头的人群,以如今所有餐饮店铺都在经营牛骨头的规模,爱好牛骨头的石首人,一年的早酒宵夜,究竟要啃掉多少牛骨头?又要吃掉多少头牛?虽然没有详细的数据统计和分析,但是,相较于如今越来越少的家养牛群,日复一日,年复一年,牛骨头的供应还能持续多久的时间,实未可知,更令人忧虑。
在线君的印象之中,好吃、贪吃似乎是两广一带百姓的天性,天上飞的、地上跑的、水里游的,只要是能抓到的,只要是能上桌的,都能吃个不亦乐乎,所以,许多年来,南方人的能吃会吃是全国知名,而当年的非典从南方开始传播,有许许多多的谣传也是因为这种原因?认为人类太能吃,伤害了人与自然、人与动物之间的和谐,从而导致的疫情发生。就是今年的新冠疫情,从一开始,最普遍的说法也是认为来自于动物,毕竟在国内最早的发源地就是武汉的海鲜市场,北京的第二波疫情来源也是农贸市场,所以,对于野生动物的食用,国家从上至下开始收紧了政策,对于野生动物的保护,更是加大了力度,确保人与大自然与环境能够和谐共存。
而石首人的啃牛骨头,在线君还真的不清楚从什么时候开始,只是知道近些年来,这种风气越来越普及,越来越疯狂,亲朋好友相见,最常见的一句问候吃饭了吗?慢慢变成了哪里的牛骨头最好吃?今天啃牛骨头没有?而所有的餐饮店铺,无论大小规模,都无一例外地将主打产品小龙虾变成了牛骨头,否则,你看一看石首人的朋友圈,最多的餐饮店铺的宣传推广,都会将牛骨头排在首位。

对于勤劳节约的普通市民百姓而言,一碗热干面或者一二个馒头包子过早就算是奢侈,而对于牛骨头来说,似乎不分贫富贵贱,只要有钱有时间,许许多多的乡亲都将之视为一种排场一种面子,有钱人早酒宵夜都是牛骨头,困难一点的只要有钱也会时不时地讲排场讲面子充充大款,不信你看,大街小巷的早餐摊点,那围桌而食,喝酒啃牛骨头的,绝大多数都是中老年的普通百姓,似乎只有这个时候,才能体现出自己的身价,才能凸显自己的品味,才能满足自己的虚荣。
石首人的早酒习惯,其实由来已久,牛骨头没有兴趣之际,一杯白酒,一碟花生米,或者一块豆腐干,也能喝一二个小时,等到太阳升起老高,快要吃中饭之际才会散场。而啃牛骨头之风兴起之后,早酒的品味更加高档,一盘牛骨头,西式的刀叉,一杯白酒,这种排场令人耳目一新,似乎这就是石首人的西餐,这就是石首人的特色,这就是石首人的生活。如今的农村,养牛的场景已经慢慢消逝不见,而一头牛的价值更是随着牛的稀少而直线攀升,一头牛少则数千元,多则上万元,成为一种高价值的商品。而纵观如今石首乃至全国各地啃牛骨头风气的兴盛,在线君还真的有些怀疑,如此大量的牛骨头市场,与现在日渐稀少的养殖现状,还能够满足多少年人们啃牛骨头的欲望?会不会在不久的将来,人们将没有牛骨头可啃,或者说,以后的牛骨头,会变成人造的骨头,不需要养殖?不得而知。
也许这一切都是在线君个人在杞人忧天,生活其实就是这样,以国人喜欢跟风的性格,也许过不了多久,啃牛骨头的风气又会被另外一种习惯所取代,人们又开始跟风啃猪骨头、鸡骨头、狗骨头、羊骨头甚至其它动物,淘汰掉牛骨头,这样在线君的所谓的忧虑就变成了无病呻呤,成为了一时的笑料。
毕竟,咱石首人做任何选择与决定,或者跟风任何的习俗,恰如不断攀升的物价一样,总是会处在全省乃至全国的前列,所以,出现任何的变故,都不会感觉到奇怪,甚至会认为很自然,不是吗?


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